若干古い&艦これの話題でなくて恐縮ですが
残しておきたく
ウイスキーのたる熟成は無駄？ 蒸留から出荷まで数日、米企業が新技術 写真1枚 国際ニュース：AFPBB News
https://www.afpbb.com/articles/-/3309033
AFPBB News
ウイスキーのたる熟成は無駄？ 蒸留から出荷まで数日、米企業が新技術
https://t.co/GH8QHk9nFy— AFPBB News (@afpbbcom) October 12, 2020
> 【10月12日 AFP】米シリコンバレー（Silicon Valley）のスタートアップ企業が、新技術によるウイスキー大量生産に狙いを定めている。新たな熟成技術により、たるで長期熟成させたウイスキーに匹敵する味と色、香りを数日で再現できると豪語している。
衝撃
数日でウィスキーが出来上がってしまうのか
個人的には嬉しいことだと思います
ウィスキーを飲み始めてから
値段がじわじわと上がってきている
気がしますので
投機的な面も帯びてしまっているのも
貧乏人にはつらい
気軽に安くておいしいウィスキーを
飲めるのであれば大歓迎です
> ビースポークンは報道発表で、米ケンタッキー州だけでバーボンなど蒸留酒910万たる以上が熟成の途上にあるが、年間2000万ガロン（約7570万リットル）近くが「無駄だらけで時間のかかる時代遅れのたる熟成プロセスのため蒸発し」失われていると指摘。
「無駄だらけで時間のかかる時代遅れのたる熟成プロセス」
バッサリ
強気ですね
> ビースポークンによると、同社のウイスキーやバーボンはすでに店頭販売されており、受賞歴もあるという。だが、肝心の味はどうなのだろうか。
肝心の味
> 米ウイスキー情報サイト「ウイスキーウォッシュ（WhiskeyWash.com）」の評論家ジョン・ドーバー（John Dover）氏の評価は、そこそこだ。ビースポークンのバーボンウイスキーについて「第一印象は、さびと防腐剤のにおいだった。入り口としては、とても魅力的とは言えない」と書いている。
さびと防腐剤ｗｗｗ
> 「プラスチックの味がして、バナナブレッドの風味を少し感じる。午後のおやつにかじり付いたら、セロハン包装紙を外すのを忘れていたみたいな感じだ」
こりゃダメですかね
ただ、味覚は主観が強いと思いますので
気にせず飲めるのであれば
選択肢としてはアリなのかな